香糯的五色是靠食用染料做的嗎？其實完全是。市場上買的五色糯米飯其實很多是由食用染料制作而成。正宗的做法是純天然的綠色食品，老少皆宜。因為正宗的五色糯米飯，全是由植物色素染制而成。

一。白色。白色的糯米飯就是不添加任何色素，有糯米直接蒸煮制作而成。這個就比較簡單  2、黃色。五色糯米飯的黃色可由可用黃花汁（密蒙花，壯語叫“花邁”）、黃梔子、黃姜等植物的果實、塊莖提取，將黃花汁煮沸，或將黃梔子搗碎放入水中浸泡，即得到黃澄色的染料液，也可用黃姜搗爛后與糯米拌均用力搓，可得黃色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。選擇密蒙花制作而成的黃澄汁是最好的，密蒙花本身帶有特別香的味，不僅如此，還可以入藥，具有有祛風、涼血、潤肝、明目的作用，可治目赤腫痛，多淚羞明，青盲翳障，風弦爛眼。

3、黑色。五色糯米飯的黑色，可由楓葉的汁液制作而成。楓葉選取鮮嫩的葉片，清洗干凈，搗碎，將得到得到汁液倒進洗好的糯米里，浸泡。最后蒸煮即可得到黑色的糯米飯。楓葉不能太老也不能太嫩，恰到好處的楓葉，清香四溢。

4、紫色。五色糯米飯的紫色，可由紫草的汁液制作而成。將紫草清洗干凈，搗碎，將得到得到汁液倒進洗好的糯米里，浸泡。最后蒸煮即可得到黑色的糯米飯。紫草也是有藥用價值的，具有涼血，活血，解毒透疹。用于血熱毒盛，斑疹紫黑，麻疹不透，瘡瘍，濕疹，水火燙傷。溫熱斑疹，濕熱黃疸，紫癜，吐、衄、尿血，淋濁，熱結便秘，燒傷，濕疹，丹毒，癰瘍。

最后將這幾種染制而成的糯米分別放入鍋中蒸煮就可以得到香甜可口的糯米飯了。